| argentyna chile rpa australia hiszpania włochy portugalia usa |
hiszpania Hiszpańskie wina podlegają ciągłej i szybciej ewolucji oraz odnowie bez trudu można zaryzykować stwierdzenie, iż są to najbardziej rozwijające się wina na świecie. W hiszpańskich bodegas (piwnicach, miejscach starzenia wina) poczyniono w ciągu ostatnich 10 lat wielkie inwestycje, dzięki którym wina zyskały wiele na jakości. Obecnie najbardziej znane i cenione są wina wytrawne z regionu Rioja, Ribera del Duero, Torro, Nawarry, Rueda , Penedes a ostatnio Priorato i oczywiście znakomite Cava. Hiszpanie kochają swoje wina, które towarzyszą im codziennie, są wyjątkowym uzupełnieniem tradycyjnych potraw. bodega breton Bodega Breton w Logrono, prowadzona przez rodzinę Breton, jak większość winnic, jest rodzinnym przedsięwzięciem. W 2003 roku unowocześniono produkcję, wybudowano biura oraz hale w mieście Navarrete, skąd teraz rodzina zarządza winnicą. Od momentu powstania, celem była produkcja win o wysokiej jakości, wkładano w to wiele wysiłku i pracy. Winnica uprawia winorośle w trzech własnych posiadłościach regionu Rioja Alta, ale również skupuje winogrona od trzech innych winnic, z którymi ściśle współpracuje. finca manzanos Winnicę założył Lorenzo Fernandez de Manzanos już w 1890 roku, w rejonie apelacji D.O. Calificada Rioja. Od tego czasu uprawa winorośli i produkcja wina stała się sposobem na życie jego rodziny. Praca czterech pokoleń, szczerze oddanych winnicy, sprawiła, że Finca Manzanos rozwinęła się w niezwykle dynamiczny sposób i zaistniała na rynkach międzynarodowych. Zarządzana obecnie przez Victora Fernandez de Manzanos i jego żonę Guillermine firma jest stale unowocześniana. W miejscowości Azagara stworzono nową winnicę o oszałamiającej powierzchni 150.000 m2. Winnica skupia się na podnoszeniu jakości wina oraz kultywowaniu tradycyjnych metod produkcji. bodega perica Winnica należy do Davida Garcia „Perica”, który odziedziczył winnicę, jak i pseudonim, po swoim dziadku. Chcąc upamiętnić swojego przodka nazwał winnicę „Perica”. Winnica znajduje się w Cerrillo Valley, miejscu o najdłuższej tradycji wytwarzania wina w San Asensio w Hiszpanii. Produkcja odbywała się tu kiedyś na małą skalę, a wina wytwarzane były wyłącznie na własny użytek. W tym regionie Crianza, czyli proces starzenia wina, został oficjalnie zatwierdzony w 1950 roku i od tego momentu lokalne winnice mogły rozpocząć sprzedaż wina. Bodega Perica, jako jedna z pierwszych, uzyskała certyfikat regionu Rioja. Wina z tej winnicy są połączeniem tradycji regionu Rioja oraz nowoczesnej duszy Perica. bodega solar de urbezo W roku 1995 Santiago Garcia Ysiegas rozpoczął swoją historię z winem, którego kultura była praktykowana w jego rodzinie już od trzech pokoleń. Założył on winnicę Solar de Urbezo, usytuowaną w Carinena, 45 km od Zaragozy. Tradycja upraw winorośli i produkcji wina w tej miejscowości sięga trzeciego wieku i jest jedną z najstarszych w kraju. Winnica korzysta z najnowszych technologii, starając się jednak pamiętać o historii produkcji wina. Miesza elementy stare z nowymi, tworząc wino zgodne z najnowszymi trendami. villa foix Villa Foix powstała ponad 100 lat temu w Katalonii i, jako jednej z pierwszych, przyznano jej apelację D.O. Tarragona. Jak wiele winnic i ta prowadzona jest przez jedną rodzinę. Przez wiele lat ta niezależna bodega zyskała bardzo dobrą reputację w Hiszpanii, produkując wina i cavy najwyższej jakości. Villa Foix przywiązuje szczególną uwagę do tradycyjnych metod produkcji win, korzysta z metod przodków, ich wiedzy i doświadczeń. Rozwój technologii wymógł na winnicy pewne zmiany. Młode pokolenie, zarządzające obecnie winnicą, pragnie promować produkowane przez siebie wina również za granicą. Chętnie udostępnia swoje wina zagranicznym rynkom. de muller Firma została założona w 1851 roku przez Sir Augusta de Muller oraz Ruinarta de Birmont, wywodzących się z szanowanych winiarskich rodów Alzacji. Po wielu rozważaniach postanowili oni rozpocząć produkcję wina w Tarragonie. Przez cztery generacje winnica rozwijała się niezwykle prężnie i szybko stała się pionierem nie tylko w sprzedaży, ale i w technologii wytwarzania win. W 1925 roku w winnicy zainstalowane zostały pierwsze w Hiszpanii chłodnie do celów przemysłowych. Chłodnie te były wykorzystywane głównie do przechowywania wina mszalnego, którego winnica De Muller jest producentem od czasów Piusa X. W 1995 roku winnica została przejęta przez rodzinę Martorell, która słynie w Hiszpanii z wytwarzania wyłącznie dobrej klasy win, przy zachowaniu tradycyjnych metod. W 1996 roku już jako De Muller S.A., winnica przeniosła swoje piwnice do posiadłości znanej jako Mas de Valls w pobliżu miejscowości Reus (Tarragona). Winnica produkuje wina, wykorzystując najnowsze technologie i wiedzę, kultywuje jednak szkołę tradycyjnego myślenia o winie. Do procesu starzenia wina wykorzystuje beczki z amerykańskiego i francuskiego dębu, ale też dębów pochodzących ze wschodniej Europy. dolores morenas Winnica położona jest w małym miasteczku Los Santos de Maimona w hiszpańskiej prowincji Badajoz, w regionie Matanegra. Winnica ma długą tradycję sięgającą 1930 roku. Wszystkie wina wytwarzane przez winnicę mają status D.O. Libera del Guadiana.W 1990 roku młodsze pokolenie przejęło kontrolę nad winnicą i rozpoczęło jej promocję poza granicami Hiszpanii. Skupiono się na ograniczeniu produkcji na rzecz podnoszenia jakości wina tak, aby rok w rok oferować wina o coraz wyższym standardzie. Dolores Morenas wyposażona jest w sprzęt najwyższej jakości. Winnica składa się z dwóch budynków – nowo wybudowanego, gdzie produkuje się wino, oraz magicznego miejsca o nazwie Vistahermosa, gdzie jest ono przechowywane w specjalnych warunkach. Służy temu 250 beczek wykonanych z francuskiego i amerykańskiego dębu. Vistahermosa stanowi szczególne miejsce dla rodziny Dolores Morenas, bowiem właśnie tam rozpoczęli produkcję wina. bodegas torroja Winnica położona jest niedaleko miasteczka El Azagador w Walencji. Bodega prowadzona jest przez rodzinę Gomez, która produkcję wina traktuje jako część swojej rodzinnej tradycji, przekazując sobie wiedzę z pokolenia na pokolenie. Sama winnica powstała w 1910 roku, ostatnio jednak została gruntownie zmodernizowana, by usprawnić produkcję. W produkcji wina używane są beczki z francuskiego i amerykańskiego dębu oraz drzew wschodnioeuropejskich. Obecnie winnica zyskuje coraz większe uznanie na świecie. leza garcia Winnica jest prowadzona przez rodzinę Leza Garcia od kilku pokoleń. Juan Leza Arenzana, dziadek obecnych właścicieli, rozpoczął uprawę winorośli w posiadłości Najerilla w River Valley, w rejonie Alta Rioja. Pozostawił on swoim potomkom winnicę w idealnym stanie, oraz objaśnił metody przechowywania i starzenia wina. Rodzina Leza Garcia docenia warunki klimatyczne panujące w regionie, idealne dla uprawy winorośli. To wynik przenikania się klimatu kontynentalnego ze śródziemnomorskim. Proces produkcji i starzenia wina jest pieczołowicie doglądany przez członków rodziny, w czym pomagają zatrudnieni, świetnie wykształceni enolodzy. Wina wyprodukowane przez Leza Gracia są wyjątkowe, mają swój niepowtarzalny charakter, trudny do pomylenia z innymi winami. vinos&bodegas Historię tej winnicy zapoczątkował Roman Cantarero Serrano, który, jako jeden z pierwszych hiszpańskich winiarzy, eksportował wina do krajów na całym świecie. Jego wnuk, Gonzalo Cantarero Sanchez, był najważniejszym eksporterem hiszpańskich win w latach 70-tych, 80-tych i 90-tych. W 1997 roku bracia Roman i Santiago Cantarero przejęli stery w firmie, wprowadzając ją w XXI wiek i nadając jej nazwę Vinos & Bodegas. Winnica zajmuje obszar ponad 420 hektarów, na których uprawiane są winorośle. Panujące na tych terenach wyjątkowe warunki naturalne, odpowiadają poszczególnym typom winorośli. W prowincji Cuenca głębokie i wilgotne gleby są idealne dla Tempranillo oraz Syrah; w Toledo piaszczyste gleby, umiarkowane opady i upały stwarzają idealny klimat dla wysokiej jakości Tempranillo, natomiast Ciudad Real to wymarzone miejsce do uprawy Cabernet Sauvignon i lokalnego szczepu Petit Verdot. Uprawiane są również odmiany białe, takie jak Airen i Macabeo. |
